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油烟管道清洗的注意事项和案例

阅读160次/ 临安厨房设备清洗 /2024-06-06 11:10
 
清洗过程中,要戴好防护服、手套、眼镜等,避免清洗剂或蒸汽对人体造成伤害。
 

  油烟管道清洗的注意事项



安全第一:

在清洗前,务必关闭油烟机的电源,确保清洗过程的安全。

清洗过程中,要戴好防护服、手套、眼镜等,避免清洗剂或蒸汽对人体造成伤害。

严禁在管道内使用易燃物品,以防发生火灾事故。

选择合适的清洗工具与材料:

清洗工具如刷子、高压水枪等,应根据油烟管道的材质和油污程度选择,避免使用过于粗糙的工具造成管道损伤。

清洗剂应选择专业、无刺激性的产品,避免使用劣质或强腐蚀性的清洗剂,以免对管道和人体造成伤害。

清洗过程要彻底:

清洗时要彻底,特别是管道的弯头部位,这是油垢积累较多的地方,需要重点清洗。

清洗完毕后,要用清水将管道彻底冲洗干净,确保清洗剂和油垢都被冲走。

注意通风与干燥:

清洗过程中,要确保操作环境通风良好,以免清洗剂的气味对人体产生不良影响。

清洗完毕后,要将管道上的水分擦干,待完全干燥后再安装回去,避免潮湿环境滋生细菌。

油烟管道清洗案例

案例背景:

某大型餐饮连锁店长期未对油烟管道进行清洗,导致管道内油污积累严重,不仅影响厨房环境,还存在火灾隐患。为了改善厨房环境、保障顾客用餐安全,该连锁店决定对油烟管道进行全面清洗。

清洗过程:

拆卸与检查:首先,专业清洗人员拆卸了抽风机上的过滤网和油烟管道的连接部分,对管道内部进行了详细检查,确定了油污的程度和分布。

喷洒清洗剂:根据油污的程度,清洗人员选择了适合的清洗剂,并按照一定比例与水混合后喷洒到管道内壁和油污处。清洗剂与油污发生反应,使油污逐渐软化。

高压冲洗:待清洗剂与油污充分反应后,清洗人员使用高压水枪对管道进行了冲洗。高压水流将油污和清洗剂冲刷干净,并顺流排出。

检查与干燥:清洗完毕后,清洗人员对管道进行了仔细检查,确保没有残留的油污和清洗剂。然后,使用工业吹风机等设备将管道内部彻底干燥。

清洗效果:

经过专业清洗后,该餐饮连锁店的油烟管道焕然一新,油污被彻底清除,管道恢复了原有的通畅。厨房环境得到了显著改善,空气清新了许多。同时,由于消除了火灾隐患,顾客用餐也更加安心。

 
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